Συνταγές από Krinos Foods

Jan 22, 2019, 2:09
Μαριναρισμένος σολωμός με μέλι ΑΤΤΙΚΗ
Rate this item
(0 votes)

Μαριναρισμένος σολωμός με μέλι ΑΤΤΙΚΗ Featured

26 March 2018

Μαριναρισμένος σολωμός με μέλι ΑΤΤΙΚΗ

Χρόνος προετοιμασίας: 2 ώρες
Χρόνος ψησίματος: 20 λεπτά
Ποσότητα: 2 άτομα

Υλικά:
500 γρ. (17.6
oz) φιλέτο σολωμό
1 σκελίδα σκόρδο
2 κουταλιές της σούπας μέλι ΑΤΤΙΚΗ
2 κουταλιές της σούπας σάλτσα σόγιας
10 κόκκους πιπέρι
½ κουταλάκι του γλυκού θυμάρι
2 κουταλάκι
a του γλυκού ελαιόλαδο
1 φύλλο αρμπαρόριζα προαιρετικά
1 κρεμμ
υδι φρέσκο
χοντρό αλάτι

Εκτέλεση
Σε ένα γουδί πολτοποιούμε το πιπέρι, το θυμάρι, το σκόρδο. Προσθέτουμε το ελαιόλαδο, τη σάλτσα σόγιας, το μέλι ATTIKH και αλείφουμε τον σολωμό. Μαρινάρουμε τον σολωμό για 2 ώρες τουλάχιστον, κρατώντας τον σκεπασμένο στο ψυγείο. Προθερμαίνουμε τον φούρνο στους 200°C (392 F), τυλίγουμε τον σολωμό μαζί με το φύλλο αρμπαρόριζας σε αντικολλητικό χαρτί ψησίματος και ψήνουμε για 20 λεπτά. Σερβίρουμε με λίγο χοντρό αλάτι, φρέσκο ψιλοκομμένο κρεμμυδάκι και βραστά λαχανικά.

Tip: Αν θέλουμε μπορούμε να προσθέσουμε τζίντζερ ή ξύσμα λεμονιού στη σάλτσα που θα μαρινάρουμε το ψάρι.

Marinated salmon with ATTIKI honey

Preparation time: 2 hours
Baking time: 20 minutes
Quantity: serves 2

Ingredients:
500 g (17.6oz) salmon fillet
1 garlic clove
2 tablespoons ATTIKI honey
2 tablespoons soy sauce
10 pepper corns
½ teaspoon thyme
2 teaspoons olive oil
1 leaf of rose geranium, optional
1 green onion
Coarse salt

Directions       
Grind the pepper, thyme and garlic with a mortar and pestle. Add the olive oil, soy sauce, ATTIKI honey, and spread on the salmon. Marinate the salmon for at least 2 hours, covered in the refrigerator. Preheat the oven to 200 degrees Celsius (392 F), wrap the salmon and the rose geranium leaf in parchment paper and bake for 20 minutes. Season with coarse salt, and serve with finely chopped green onion and boiled vegetables.

Tip: You can add ginger or lemon zest in the marinade sauce if you like.

Last modified on 03.26.2018

penta

 webempire 

esquire